Os sete livros semifinalistas do Grupo Appris abordam temas que vão de saúde à diversidade racial e direitos de povos indígenas. Mundo dos Alimentos em Transformação: mesmos pratos. Novos ingredientes, processos e atores”, de John Wilkinson (categoria Antropologia, Sociologia, Demografia, Ciência Política e Relações Internacionais) traz o olhar do autor, com pós-doutorado em Sociologia Econômica...