Ukra bar e restaurante-  O temático Ucraniano que serve pratos e petiscos típicos.

O Ukra Bar é um gastrobar que foi  inaugurado no ano de 2021 ,  anexo a sede do Clube Poltava, no Água Verde,  da qual faz parte o  grupo folclórico ucraniano que completou  40 anos também em  2021.

O cardápio é extenso e conta com pratos típicos, petiscos, além de chopes artesanais, cervejas e drinks. Dentre as comidas típicas são destaques o frango a Kiev recheado com cogumelo Paris , a borscht, sopa de beterraba com costelinha suína e nata e a paska, pão ucraniano servido em fatias com caponata e maionese de raiz forte .

Há ainda holubtsi, o charuto de repolho nas versões individual e família (tradicional e vegana)  e a banosh, polenta cremosa com creme de ricota, bacon e endro .

O clássico varenek, conhecido também como pierogui ou perohê, é servido nas versões tradicionais com nata e bacon ou ao molho de carne, mas chamam atenção outras opções mais modernas: molho pesto, funghi, caprese.

“A ideia foi criar um bar temático para integrar os grupos folclóricos do Paraná e as pessoas e famílias  da comunidade para que possam conhecer a cultura, história e culinária ucraniana”, explica a empresária Ana Paula Paludzyszyn, que comanda a casa junto com a filha Laura e o marido Márcio D’Avila Cargnin.

O menu conta também com porções típicas de boteco como pastéis , costelinha com mandioca e fish and chips , além de opções que transitam pela culinária de outros países como os sanduiches inspiração :  Itália,  Alemanha, Polônia, Japão e Espanha.

Para finalizar, tem uma seleção de doces e sobremesas como a torta de mel e nozes. Para beber, oito estilos de chopes de cervejarias locais , além de drinks clássicos como gin tônica, negroni, cosmopolitan e caipirinhas além dos mais diversos drinks autorais. Para brindar, a casa criou um shot chamado de Slava Ukraini (Glória à Ucrânia) e que reproduz a bandeira azul e amarela do país. Na receita vai licor Curaçao blue, suco maracujá e vodca .

A casa tem três ambientes entre espaço interno , externo com jardim e play ground para crianças , uma lojinha com alguns itens da etnia Ucraniana .

Os salões podem ser alugados  para festas e eventos  com opção de culinária inclusa ou contratada de fora além de duas churrasqueiras – uma interna e uma externa –   também pode ser reservadas por entre R$ 120 e R$ 250,00, valor que inclui louça e taxa de limpeza.

Serviço e Endereço :

Rua Pará 1035, Água Verde. De terça a  sexta-feira das 18 às 00h; sábado das 14h às 00h.

www.ukrabar.com; Instagram: @ukra.bar

Musica ao vivo nas sextas e sábados.

Pierogui é um dos destaques do cardápio do Ukra Bar.

destaques como o frango a Kiev recheado com cogumelo Paris
Paska: típico pão ucraniano servido com caponata e molhos.
Varenek com nata e bacon; à dir. borscht: tradicional sopa de beterraba.
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